2013年 6月 13日

「牛筋煮込み」を試作中です

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「牛筋煮込み」を試作中です。

今日、2回目の試作を行いました。使っている牛筋は黒毛和牛(A5ランク)のものです。

透き通った汁にコラーゲンがほどよく溶け込み美味しくできました。刻んだネギと七味唐辛子を加え「ああ旨い」

お店でご提供するのは、「伊賀牛の牛筋煮込み」を予定していますのでご期待ください。

超希少牛である「伊賀牛」のこれまた「牛筋」は、他では食べられません。

お仕事帰りにちょっと「はま風」寄ってお召し上がりください。

ビールとセットで「ちょい飲みセット」なんてどうですか?

ご提供開始は、6/20過ぎ頃になると思います。改めてブログと店頭の掲示板でお知らせいたします。