こだわりの和牛

伊賀牛

はま風でご提供する和牛について

「美味い」とお客様に言っていただけますよう、素晴らしい技術と経験をお持ちの生産者様より厳選された黒毛和牛(A4上~A5の未経産の雌牛)だけを入手し使用させていただいております。

また当店では、とりわけ入手が難しい牛肉の横綱「伊賀牛/三重県」も取り扱っておりますので是非ご賞味ください。

ご提供します部位は、希少性の非常に高い カイノミ・フランク・タテイタ・インサイド・ヘッドバラです

又、伊賀牛のスジも牛筋煮込みとしてご提供しております。
※伊賀牛に関しましては入手量に限りがあるため、品切れの場合もございますのでご了承ください。

和牛をおいしく焼ける無煙ロースター

無煙ロースター当店では、お肉や野菜をお客様のお好みの状態に焼いて食べていただけるよう、無煙ロースターを導入しております。
このロースターは焼いてびっくり、煙が出ないのに焼け目がつくんです。油の飛散もほとんどありません。
遠赤外線効果で、素材の旨みが閉じ込められた状態で焼き上がります。
上質のお肉や野菜を焼くのに適した優れものです。
お洋服を汚す心配をすることなく、お食事を楽しんでいただけます。

◎ご家庭用に購入の際は、下記に問い合わせください
商品名:無煙ロースター弥久蔵1300  株式会社アイネットスクウェア TEL075-257-7734
無煙ロースター弥久蔵1300販売ページ

こだわりのアイテム

こだわりのアイテム・トング・割りばし・楊枝
当店では、テーブルに置いた時に自立する衛生的なトングを使用しております。
また、割りばしは、斜めに割れないものを選びました。(写真はディナー用)
ランチ・お弁当用も同様に斜めに割れない完全梱包の衛生的なものを提供させて頂いております。
同様に、楊枝も直接お口に入るものなので、完全梱包となっております。

 

 

野菜にもこだわりがあります。

産地直送野菜 店主の友人(栃木県)を軸とした複数の生産者の皆様が育てた季節野菜の他、ほぼ全量を直送していただいております。新鮮で、安心な無農薬の野菜をご賞味ください。

また、生産者の方から送られてきた、季節の野菜や畑の様子などの新鮮な情報を発信しております。
肉と野菜をバランスよく食べて、今日も元気にお過ごしください。

和牛はま風 産地直送野菜情報:「野菜畑から」